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ソニーＣＳＬ一行 協生理論講習会
焼肉レタスがどっさりスナップエンドウもイチゴが草むらに木の下でも 大きいの見つけた～ この日は野菜中心読者から届いた天然アマゴ差し入れ ありがとうございましたスズキとマゴチの薬膳ブイヤベース猪カツ 牡蠣 ヤマウド ヤマブドウの新芽の天ぷら 美味しいなお野人講習会 次の質問は何だ？ 早よ言え...
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お花見時 タニウツギの花
お花見時・・・タニウツギ谷沿いに多く分布 山道ではタニウツギの花が満開で今がお花見時。ピンク色のタニウツギの花は目立ち、主に渓流沿いに分布、一見、山桜、桃の花かと思えるほど綺麗に咲き乱れている。 タニウツギは桜やツツジではなく、スイカズラ科タニウツギ属の落葉小中木で、山地の谷沿いに多く見られ花期は５～６月、これからだ。...
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荒廃農地再生基金協力へのお礼
荒廃農地再生基金、読者の皆様のおかげで資金が集まりつつあり、心から感謝しています。途方に暮れていたお野人・・いや、ボチボチやろうとしていたお野人これで一気に再生事業を進めることが出来ます。 土曜日に発注していた果樹苗が届いた。果樹苗流通の本番は秋であり春は在庫が少ない。数百本の注文で手に入った苗は３種１１０本、その８０本が先に届いた。 コミカン、ユズなどだ。...
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野生肉類の提供開始
猪鹿肉類の販売を開始する。猪肉１００キロ以上、鹿肉も十分ストック、価格も決まった。 価格は入荷状況などで多少変動するが当分はこれで行く。 秋冬シーズン以外の夏猪は見向きもされないが、すべて無駄にすることなく使う。 ジャーキー、ペットフードだけでなく、ロースやモモは人間用に。脂はないが弾力があり味は力強い。体力回復肉だな。 保健所の意向により基本は冷凍販売。猪鹿ブロック肉は百ｇ当たり...
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しょうぶの苗が届く
ショウブの苗 １００本はあるサンショウの葉生サンショウ葉で食べる天然うなぎと 魚の味噌漬け こんがりと いくが焼いたうなぎ突然の来客 今野さんと まむし頭野生のマルベリーが鈴なり 荒れ地に大木が数百本 食べ放題むー農園 翼と今野さん ユスラウメ キンカン ジュンベリー イチゴ...
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春イノシシの旨さ
一般的には猪の旬と言えば秋から冬で、代表料理は「牡丹鍋」と呼ばれる猪鍋。狩猟期も１１月から３月と限られている。しかし自治体が依頼する有害獣の駆除は周年であり、春猪も夏猪も獲れる。 夏猪に脂はまったくないが、春猪はそうではない。これまでの経験から、猟期が始まる１１月の猪より猟期が終わる３月から５月の猪のほうがはるかに脂肪がのっている。...
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塩工房肉工房オープンイベント画像
塩工房 猪解体 肉部位講習会お野人談話 心身の維持に必要な食べ物 猪鹿の薬膳トマトシチュースズキの刺身ｼﾏﾗｯｷｮｳ解体した猪のスペアリブ最高峰 プレミアム猪 ごはん・・トマトシチュー ３杯目 中学２年生 デザートはカジイチゴ食べ放題 ユスラウメも・・ 肉販売出来立て猪ジャーキー テイクアウト...
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マルベリー・フィーバー講習会
野生のマルベリー（桑）大漁～～広大な荒れ地に数え切れないほど桑の大木が自生 むー農園 スナップエンドウとニラとヤマウドとサンチュの収穫 ユスラウメ ７本の木にどっさり実を付けている クロモジ茶の試飲翼が作ったマルベリー点眼液のテストお野人講習会...
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美容室つむぎ一家の木の実狩り
桑の実だらけ・・ 密林へ むー農園のジュンベリー ユスラウメランチタイムお野人講習会 今日は大阪講演会を主催した大阪の美容室つむぎの一行６名がやって来た。希望は木の実狩りおまかせコースにおまかせランチにおまかせ講習会。まあ、昨日とまったく同じコースだな・・...
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６月の講習会 ベリー採取 薬膳スープ作り
今回もまた遅くなってしまったが、６月のイベント講習会の日程と内容が決まった。ミーティングで急に決まったのは「ベリー講習会」豊富なベリー類に注目したまむし頭の提案だ。 マルベリーはじめユスラウメやジュンベリー、キイチゴ類。 子供心に戻って皆さん熱中、しかもオツムと視力は冴えわたる。あと２週間は何とか食べられるだろう。...
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イケメンな東大博士の卵たち
野人東京講演主宰メンバー販売も担当したイケメン達 物理学者原人の弟子は皆揃ってイケメンその中の２人は東大の農学と生命科学の博士課程に在籍している。 もうちょいすれば立派な博士だ。 このイケメン達、野人東京講演の時は、カバン持ったり上着持ったり甲斐甲斐しくお野人の世話をしてくれた。 そのうち・・講演などで華々しく学会にデビューした時は、お返しにカバンを持ってやろうかと思っている。...
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お散歩・・
いくぞ ポチ お・・ お散歩じゃい キャイ～～ン いく ～ ンコ ンコ・・ ・・・ ・・ 今日もまた・・ やる気ない省エネ記事・・ 懺悔 水圧に耐える む～ル貝 懺悔中・・https://ameblo.jp/muu8/entry-11766443201.html く・・くるしい～ 倭姫伝説...
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開墾農園の植樹 梅桃一族奮戦記
桃母８５歳と桃太郎 梅母７７歳と梅娘 一族でボランティア荒廃農地再生基金で購入した果樹苗 コミカン ユズ草刈りが済んだメイン農園 植栽はこれから・・ 列間２ｍ 株間１ｍで柑橘株を混生 ３年株に育てて就農者に提供残り一段の草刈り もう少し 桃太郎 ここに水路と池を作る予定梅農園との連絡通路は 野菜がビッシリ コマツナ サンチュ ニンジン・・ 十分なサイズのサンチュがゴロゴロ・・...
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開墾農園はササユリの群生地
開墾農園の周囲はササユリの群生地だ。山の斜面の至る所にササユリが自生、素晴らしい芳香を漂わせている。まとまってはいないが、探せば数百本はあるだろう。 ササユリは日本在来種の代表で、５月から６月にかけて薄いピンクの花を咲かせ、古事記や万葉集にも登場する。...
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木力で育った焼肉レタス
これ一個で スタッフ５人の賄いランチ むー農園の焼肉レタスが巨大化している。農園を解体して果樹を移動した跡に蒔いた種が発芽したものだが、砂漠のような赤土交じりの表土で何故育つのか。 農業は土作りから始まると言われるが、その必要もない。 ここまで大きくなれば十分で、これ以上大きくならずともよい。 木力とは木のエネルギーであり、掘り起こした跡だから木の残存エネルギー。...
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笹竹農園の変貌 １
ビレッジに残っていた果樹苗を上段に植える種子島で育ったシマサルナシの中木苗を下段の笹竹地帯に植える笹竹のトリーミング 若笹竹は草に比べてはるかに刈りやすい支柱の周囲の竹が伸びるほど異様な光景・・・竹円の周囲は野菜にヤマブドウの苗の周囲のサンチュ 周囲の竹を伸ばし支柱にする笹竹柱を適当に残す マタタビ アケビ インゲン エンドウ兼用竹林がイタドリ園に・・イタドリの葉の下にはスナップエンドウ...
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真夜中のトンカツ 野人の食卓
１個で ２口カツサイズ・・だな ３日分はある この日は昼間コンビニで買った焼き鳥串、皮と尾っぽの２本しか食べていなかった。夜中の１時に冷蔵庫を見ると賞味期限が５日過ぎた豚ロースの塊があった。 １００グラム百円以下で４００ｇ、激安アメリカ産だが非常に旨い。空腹感はそれほどでもなかったが、もったいないのでトンカツにした。...
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ペット用肉類 販売開始
猪ボイル肉 おじやの元 骨入り猪ガラ肉 ペット用の肉類が揃ったので販売を開始する。 ペットフード販売は認可制だが、調理場の規制はなく、ビレッジのように食肉処理、食肉販売、魚介類販売の許可と３つの調理場を持つ業者は他にいない。作るのは人間用でありペット用、おかしな食材は使わないから安全だ。...
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野生ハナミズキ ヤマボウシの花
ヤマボウシ ハナミズキハナミズキの花 中心部ヤマボウシの花 中心部 ハナミズキと言う木を知っている人はいても、ヤマボウシの木を知っている人も、実を食べたことがある人も少ない。木の実講習会でヤマボウシを説明するのに野人は便宜上、野生ハナミズキ、自生ハナミズキと言う言葉をよく使うが、本来は逆だ。...
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