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マクロビオティックの盲点７ 終章
協生農法を考案、実験農園を作り、やがて野菜の配給を開始、先行して２人雇用したのは経費も労力もさほどかからない本来の素朴な路地栽培が農業として成り立ち、会社組織としても雇用が成り立つ事を証明する為だ。 そうすれば高齢者でも子供でも可能、機械もいらない農業として過疎化問題も解決、世界中に広まれば貧しい国でも雇用の幅が広がる。...
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大量の「むーポン酢」を仕込む
ゆず ダイダイ ミカン 実と皮に隙間なし ビッシリ・・ 干しシイタケも 削り節 サバ イワシ 昆布 切り干し大根 はちみつう ・・・ ・・ そして これ・・ 農薬肥料を使わない柑橘を使ってポン酢を仕込んだ。 市販のものは色んなエキスや調味料が入って薬臭い。 １０日ほど前になるが、第一弾は２０リットル弱、さらにまた作る予定だ。 １５年ほど前まではカメに幾つか作っていたが、これがまた旨かった。...
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むーラクモの剣
むーラクモの剣とは、スサノオが退治したヤマタノオロチの尻尾から出た三種の神器の天叢雲剣ではなく野人のナイフの事だ。 やっと手元に戻って来た切れ味抜群のナイフ。 戻ったと言うより、刃物専門の加治屋さんに発注、１０日後に出来あがって届いたばかり。 野人にナイフは必需品、２０代の頃から数十本は買ったが、すべて失くした。...
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コミカンとババロアみかん
バアちゃんから電話があった。 「め～～っけ」 「何を・・めっけたんだい？」 ｢コミカンが鈴なり～｣ 「・・ ・・」 頼んでおいたコミカンを見つけたのだ。 この時期に鈴なりのまま放置すると言うことは最初から収穫する気がない。 と言うことは放任で、肥料農薬を使っていないと言うことになる。 それを確かめると・・・ 「そう～～～ 何年も 」と、嬉しそうなバアちゃん。 「とっておいで」...
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みかん希望者へ
ファイトで行こう～ ババりアン・・Ｃ 皮薄く剥き辛いが 濃厚な水分びっしり 伊勢の国やむー左衛門、またまたミカンの叩き売り・・ 仰げば尊しミカンの恩～ このしもやけだらけの婆婆ロアみかん・・・ 山に実った野生の木の実だと思えば良いのだ。 こんなにでかくて甘くじゅうしい～な木の実などない。 平均１００ｇとして一個２０円・・ ４個でコップ一杯の完全天然酵素ジュース。 農薬肥料の類はすべて使っていない...
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コミカン完売
コミカン、ハッサク、キンカン、ユズ、完売しました。 通常のババロアみかんとしもやけミカンはまだまだ大丈夫。 休日中のメール、ファックス注文で既に底をつき、先着順で数件はお断りせざるを得ず申しわけありません。 用意した柑橘３００キロは今朝の時点で完売、これからバアちゃんの家へ運びに行って参ります、あと・・ババロアみかん６ケース１２０キロ。...
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また消えたミカン・・
今日運んで来たコンテナ６個、１２０キロの追加ミカンも売り切れてしまった。 さきほどビレッジから「在庫 あと４キロです」と電話があった。 せっかくたくさん運んで来たのに・・ 目が・・みかん 野人のジュースの分も売り払われちゃった・・。 夜遅くまでこき使ってごめんね・・いくちゃん まだまだ注文が来るらしい。 さっそくバアちゃんに電話 「しもやけミカン より分けておいてね」 「はい はい はあ～～～い...
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ヨコシマストーリー
野人は狩猟民族 海の民 出来るだけ何も船長 そして誰の言うことも機関長 ハイエッセンスなマリーナを経営していたのに 哲学的な魚屋と芸術的な水産加工業も・・ 「自分で釣って来て勝手にさばいて食え」と言う 野人の離脱ゼーションサロンは 客の要望で半年後にはレストランに変わり 実験農園を作って地球物理学研究者への道を歩き始めたら・・ 読者の要望で 野菜売る八百屋に そして 茶屋人の為 お茶売るお茶屋に...
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明日からしばらく石垣島
明日から５日間石垣島へ、しばらく留守にします。 一昨年の秋にも行ったがその続きだ。 先の記事の最後に記した「砂糖のむーごはん」・・ それに・・取りかかるが、むー左衛門から気持ちの切り替えが難儀。 今回は那覇へは滞在せず名古屋セントレアから石垣往復。 あの原人もまた・・日程を合わせて石垣から伊勢までくっついて来るらしい。 その目的と長いいきさつはブログテーマ「石垣沖縄協生農園」に。...
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着の身着のまま石垣島
ここまで来るのに・・手ぶら同然の男などいないだろうな。 石垣へ行く記事を書いた夜には何時の飛行機に乗るのかわからなかった。 送られてきた封筒も開封していなかったし、何処にあるのかさっぱり・・ 探しているうちにまたコテ・・とソファーで寝てしまっちゃった。 目覚めて見付けて予定を見れば・・・１１時の空港アクセス高速船に乗らなければ間に合わないではないか。...
View Articleサトウキビの探究
サトウキビを活かすにはもっとサトウキビを知る必要がある。 空港からホテルまで利用したタクシーの運転手さんの実家はサトウキビ農家で、しかも昔ながらの芽出し栽培。 途中、サトウキビ畑の横を通った時、舌も滑らかに解説するので、ホテルまでは５分だったがドライブがてら１５分くらい喋っていただいた。 耕しはしないが肥料はたっぷり与える、与えなければ収量は半分になるらしい。...
View Articleフルーツジャングル防風林
土人さんのフルーツジャングル、トロピカル防風林を久しぶりに見て回った。 バナナは１年で巨大化するが昨年は極端な乾季と雨季で弱っていた。 グアバは小さな実をつけていたが、甘くて旨いと言うこのグアバ食ってみたい。 アップルマンゴーの木も順調に育っている。 品種は良くてもパパイヤの価格は極端に安く、魅力がないせいか元々石垣島に自生していた小ぶりな島パパイヤはほとんど流通していない。...
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石垣島 画像 １
その辺の葉っぱ・・勝手に食うなよ 川平湾に面したサトウキビ畑 土人果樹園はここから１０分 農園は最北端 土人さんのフルーツジャングル 蚊除けのタオル帽子 その木の実 食ってみろとは言ったが・・食えるとは言ってない やはり・・・不味かった・・？ 山の上の行きどまりの・・ 看板のない 隠れ家レストラン 知人しか入れない ボリュームがあり 品数も多く 八百えん・・２千円かと思った 延々と...
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石垣島 画像 ２
鍾乳洞入口 この穴から海に出る 食いもの・・いない 原人がかじった 跡・・ こりゃ毒草の仲間だな・・ あわてて海水で解毒する原人・・ 何でも食うからだ 打ち上げられたオニヒトデ 食っていいぞ・・ カニの穴 掘るんじゃねえ 迷惑しとるだろうが～カニ・・ 砂質を調べる原人 ここから動かん・・ 原人は数種のマングローブの資料も持ち込み調べていた 前回も訪れたレストラン 野人は前回と同じくトンカツ定食...
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石垣島 画像 ３ キビと原人
キビの収穫をしている畑を通りかかった。 味を見る為に少しいただこうと原人に言った。 「おっちゃん キビ頂戴ね・・」 そう言ってもらって来い。 先の方へ車を停めてふり返ると原人はまだ道から畑を眺めていた。 「早よ 行って来んかい～」 手で合図すると原人は突撃・・ 道から見ていると、近くまで行った原人はおっちゃんの後ろでボケ～～っと見ているではないか。 ・・ ・・・ ぼけ～・・ お・・行った...
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石垣島 画像 ４ 北のお蝶
岩に張り付くように イヌビワが・・ 甘くはないが 食える ２個いただく 隣で 北のお蝶も 食事中・・ おいで・・・ お手 お手も 冷えるな・・ 前回利用した 自炊宿 この後 ３時から６時まで 近くの土人さんの自宅で最終打ち合わせ 日程を終了した 原人は 前日から食いもの漁りに西表島へ・・ そのまま伊勢に来て３日間居候 翌周もまた１週間 居候・・ 庭人もドイツからやって来る ２０１０ １１月...
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