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言葉と感性４ 不潔の定義
食べ物についても健康や成分を考えて食べた事は一度もなく、食べられるものは有難くいただく。 極限の地でのカップラーメンは・・誰でも 体が喜び、体に良いと迷わず判断するはず。 嵐が続き食料が獲れず、月に数回の定期船も来れず、それしか食べるものがない国内最高僻地の離島で何度か体感、文明と日清食品に感謝した。 言葉と感性での判断は、理とはあまり関係がない。...
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ニンニク食べた猫の口臭
猫には 臭いと言われる口臭はない。 鳥肉やカツオタタキなど 何でも良い ニンニクたっぷり入れて食べさせれば 悪臭がするかどうかがわかる 歯磨きしない猫に ニンニク臭が何故発生しないか 疑問を感じた時から 思考の起点は決まり 当たり前の定義も変る 猫ふんじゃった む～ タマ子の懺悔 http://ameblo.jp/muu8/entry-11400110027.html...
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市場に出ない「荒茶」の魅力
荒茶とは、精製されたお茶に対して、その一歩手前の未精製のお茶の事だ。 精製塩に対する粗塩のようなものだな。 加熱しているから生とは言えないが、生茶のような雰囲気がある。 一般的に茶葉は茶葉農家が生産、多くの農家から集められた茶葉を製茶業者が仕上げる。 製茶工場を持つ生産者もあるが、その場合は精製した原材料を製茶業者に納品する。...
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改正版 市場に出ない「荒茶」の魅力
荒茶とは、精製されたお茶に対して、その一歩手前の未精製のお茶の事だ。 精製塩に対する粗塩のようなものだな。 加熱しているから生とは言えないが、生茶のような雰囲気がある。 一般的に茶葉は茶葉農家が生産、多くの農家から集められた茶葉を製茶業者が仕上げる。 製茶工場を持つ生産者もあるが、その場合は精製した原材料を製茶業者に納品する。...
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アカウニと活き穴子三昧
む～農園 活きアカウニ 穴子 皮つき刺身 穴子 白焼き タコ刺し 活き海老 コウイカ コショウダイ 東京からやって来たむー農園収穫体験とおまかせスペシャルランチコース希望の６名をもてなした。 その中の２人は昨年８月の講習会以来だ。 農園で野菜収穫後、活きたアカウニの割り方を教え、１人２個を自分で割って食べさせた。...
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ヤマモモと山ビワの甘さ
ヤマビワ 自生 ヤマモモ 自生 ヤマモモ栽培種 放任 ６月はたまに山からヤマモモとヤマビワを採って来てお客様に出している。 ヤマモモは小粒サクランボかユスラウメ程度、ヤマビワはキンカン程度の大きさで、市販のビワの半分以下と極端に小さい。 ヤマモモの栽培種の大きさは野生種の数倍で食べごたえはあるが野生種のほうが甘く、ビワも小さい方が甘くて美味しい。...
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６月のワラビと合歓の花
合歓の木 大実ヤマモモ ワラビのシダ お ・ わ ・ ら ・ び ワラビは昔から山菜の代表で４月が一般的なシーズンだ。 しかし初夏までは再生可能で積めばまた芽が出て来る。 季節が間に合う限り全力を尽くすのが植物の生命力で、ヨモギやススキなどの多年草は皆同じ。 タラの芽もそうだが、野菜ではアスパラやニラやパセリなども地上部が再生して来る。...
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野人エッセイすⅡ 近月発行
昨年の秋に野人エッセイすⅡの発行が決まり、順調にいけば春までには発行していたはずなのだが、やっと原稿を整理して送った。 締めきり・・８か月も過ぎてしまった。 「１０日もあれば十分 」なんて・・ 啖呵切らなきゃあよかったな。 随分、あれから、さらに遠くへ来たもんだな。 「締め切り・・８か月過ぎとるぞ」 何度目かの催促に・・ 「もっとマメに催促せんから忘れてしまうわ」 「やかましい～～...
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野人講習会 ８８歳の生徒
あのね・・ ２９日土曜日は野人講習会。 む～タニック号は午後１時に帰港、釣って来たアジとキスの刺身丼を作って食べ、２時～６時まで「自然治癒力の仕組み」の講習をした。 参加者は４名で、１人は東京から来た８８歳の女性、参加者がお母さんを連れて来たのだ。 ４時間かけて大雑把に自然界の仕組み、生命の仕組み、治癒の仕組みの話をした。...
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チビリアン達の貢ぎ物
ミルキ～キャンディー 好物じゃ～～ この日 ２０名 満船 ららあ 村正 キス爆釣 ・・・ ・・ ヒマ・・か？ 増えた・・ 食いもん 自分で釣らんかい・・ 塩子 もう・・いらん 早よ 揚げんか・・ 腰つきも足の運びもサマになって来たな やたら・・舵 切るんじゃねえ スイッチも・・いじるなよ 今年もまた、海を謳歌し船を占拠するパイレーツオブ・チビリアンの季節がやって来た。...
View Article言葉と感性５ 農業の矛盾
世界の農業の大半は化学肥料や農薬を使う近代農法であり、それらを嫌う有機農法はほんの一部だ。 単に化学物質と言う言葉が敬遠されただけであり、有機も無機も中身はほぼ同じもの、精製度と循環の工程がやや異なるだけで大差ない。 自然界の肥料だろうが化学の産物だろうが地球の産物に変わりない。 どちらも表土を破壊することに変わりなく、ミネラル含有量に比例した味の違いしかない。...
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大分からやって来た銀太郎
パックの刺身・・まったく買う気はなかったが・・ 名前につられて買っちゃった タチウオの刺身に「銀太郎」なんて付けるからだ しかも豊後大分の銀太郎ならなおさらのこと 同じ大分県人 野人とセンスは同じだな 「太郎」と言う響きに弱い上に、故郷の魚・・ 関サバ 関アジと同じ海で育った銀太郎 サバアジも サバ太郎 アジ太郎 にしたほうがセンスがいい...
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尿管結石の痛みの表現
野人はどのようなお方達か見た事はないが、モーニングとか言う娘の１人が尿管結石になったとかのニュースがあった。 内容は他愛ないものだったが、関連記事に 「尿管結石の痛みはどれくらい？」というのがあり、見るとあまりにも可笑しくてお笑いセンスの殿堂だったので紹介する。 お笑いタレントがツイッターで尿管結石を「地獄の痛み」と称し、どれくらいの痛み？とのコメントに対し経験者達がコメントした内容だった。...
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Sony CSL研究員 農園視察
生ニラ・・ 食べる 人参の花 全面 満開～ 水出し荒茶 美味しいな あのね・・む～さん この曲線が こうなって・・ ？？？・・？ 飛び入り 友人の１級建築士 カンナくず枕 実験中 原人が所属するSony CSL（ソニーコンピュータサイエンス研究所）のメンバーが伊勢へやって来た。 研究所創立者の所会長と研究員の吉田かおるさんだ。...
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自給自足の原人
・・・ 不気味 だな・・ でっかいアイゴと ちっこいクロダイ お・マ・タ・せ 後ろで 黙々と食う原人 原人参戦 ソニー研究所のメンバーが来た翌日は野人エッセイすⅡの打ち合わせだったが、午前中は腹を空かせた原人の食糧調達に船を出した。 出航から入港まで原人が操船、野人は後ろで何も船長・・ 自分の食いものは自分で調達する自給自足のポリシーが板について来た原人だ。...
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